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| 本格的な広東料理とヌーベルシノワな新しい中国料理が堪能できるお店 |
名立たる中国飯店や大手ホテルで腕を磨き上げた調理長と、独自の創作性を和食に取り入れた調理人の二人の匠が料理を創り出します。深みのあるコクと繊細なまでの風味は、今までにないカラダにやさしい新しい中国料理のスタイルです。
●素材へのこだわり
地元産の旬野菜と中央市場からの新鮮な魚介類、そして自慢の近江牛など、素材へのこだわりは限がありません。
炊き立ての白飯はこだわりの近江産コシヒカリ。玄米をその都度７分搗きに精米しています。炊き上がったご飯から出る湯気は甘い香りで、もちっとした食感がたまりません。
基礎調味料もすべて国産物を使用しており、丸大豆使用の醤油や徳島産のオイスターソースなど食への安全性や健康への志向も常に高いものを目指しています。
すべての基礎となるスープは、フレッシュな素材と香味野菜をじっくりと手間をかけて煮込んでいます。その澄み切ったスープからつくられる温かい麺も絶品と好評です。
●カジュアルなランチタイム＆ゆっくりとくつろげるディナータイム
「ランチセットメニュー」は月替わりになっていて、リーズナブルで楽しみなセット内容です。前菜・本日のスープ・本日の点心・メイン料理から一品・白ご飯もしくは花巻・新鮮ザーサイ・本日のデザートが付いています。他にも「気ままに飲茶コース」や「華の彩りコース」「寿の賑わいコース」などがあります。
ディナータイムには、ゆっくりとくつろぎながら食事を楽しんでいただけるようにコース料理が組まれています。いろいろな味のバリエーションを組み合わせた3,800円から8,400円までの４種類のコースがあり、趣向が凝らされています。まるで日本食やフレンチを食べているかのように感じられます。
アラカルト料理も豊富に用意しております。
●ご予算に応じて
気のあった友達や家族と、また職場の会食などに利用できる４人部屋・６人部屋・８人部屋・また貸切のできる３０人が入れるフロアなどがあります。予算や要望など気軽にご相談ください。ワイワイと楽しい火鍋（ホーコー）プラン3,800円もお薦めです。
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| ●月替わりのランチセット 1,500円 |
| ●気ままに飲茶コース 2,100円 |
| ●華の彩りコース 2,500円 |
| ●寿の賑わいコース 3,500円 |
| ●葱と叉焼入りの温かい麺 1,000円 |
| ●近江牛肉ミンチとレタスの黒い炒飯 1,200円 |
| ●ぷりぷりの芝海老を使った蒸し餃子（3個） 750円 |
| ●四川風ピリッと辛い麻婆豆腐 1,400円 |
| ●青菜のあっさり炒め 800円 |
| ●あわびのオイスターソース煮込み 3,200円 |
| ●ディナーコース 3,800円 4,200円 5,500円 6,800円 8,400円 |
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黒胡麻タンタンメン
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営業時間
彦根市本町一丁目7-34
